Rebsorte:  Weißburgunder (Pinot blanc)

Anbaugebiet: nach Osten ausgerichtete Einzellage in Eppan Berg, auf 550-600 m.ü.M

Boden: Lehmige Kalkschotterböden am Fuß des Mendelgebirges,  großteils  Dolomitgestein

Erziehungsform: Drahtrahmen (Guyot) mit 6000-7000 Rebstöcken/Hektar. Reben aus Einzelstockvermehrung aus mehreren , sehr alten Weißburgunderanlagen (selection massale)

Ertrag: 40-45 hl/ha

Alter der Reben: Pflanzjahr 2006

Vinifizierung:  Vergärung im großen Holzfass und Ausbau über 12 Monate auf der Feinhefe , teilweiser Säureabbau