Verwurzelt
in Girlan, Südtirol.
In diesem Dorf an der Südtiroler Weinstraße dreht sich das Leben der Familie Niedrist seit jeher um Wein – um Wein mit starkem Charakter.
Ein guter Wein erzählt, wo er gewachsen ist. Es ist uns wichtig, dass diese Verbindung zur Herkunft, zum Ursprung, spürbar ist.
Mit der Natur arbeiten
Genaues Beobachten und wiederholtes Einschätzen von Lage, Mikroklima und Rebsorte ist grundlegend. Dies kann nur gelingen, wenn man sich immer wieder ein Bild vom Weinberg macht. Wenn man hört, sieht und anpackt. Auch deshalb ist Handarbeit unersetzlich.
Jeden Tag aufs Neue versuchen wir unser Gespür für die Natur, verbunden mit dem Wissen unserer Vorfahren und neuen Erkenntnissen in Übereinstimmung zu bringen.
Bodenständig
Große Weine entstehen in herausragenden Lagen. Wir begleiten unsere Reben das ganze Jahr über – in der Hitze des Sommers und in der Kälte des Winters.
Deshalb kennen wir unsere Weinberge und wissen genau, dass sie ganz besonders sind. Sie sind das Fundament, auf das wir bauen.
Vielfalt
Als die Alpen entstanden, formte sich in Südtirol eine Vielzahl verschiedener Bodentypen. Auch das Klima ist ein buntes Wechselspiel aus alpin, kontinental und mediterran. Dadurch sind in unserer Region viele verschiedene Sorten beheimatet – von Pinot bis Sauvignon Blanc, von Vernatsch bis Lagrein.
Vielfalt ist kostbar. Wir möchten sie durch unsere Weine sichtbar machen.
