Vitigno: 100% Sauvignon blanc

Area di coltivazione: pendii orientati verso est ad Appiano Berg, a 450-600 m s.l.m., nonché siti a Girlan, Rungg

Suolo: ghiaia morenica glaciale (porfido, granito, gneiss) a Girlan e ghiaia calcarea a Eppan Berg.

Sistema di coltivazione: Guyot con 6000-7000 viti/ettaro

Resa: 45-50 hl/ha

Età delle viti: fino a 25 anni

Vinificazione: Fermentazione in botti d’acciaio per circa due settimane a temperatura controllata di 19-20° C, senza fermentazione malolattica. Maturazione sui lieviti fini per diversi mesi.