Rebsorte: 100% Blauburgunder (Pinot Noir)

Anbaugebiet: nach Westen ausgerichtete, gut durchlüftete Hanglagen  in Girlan, 400- 450 m.ü.M.

Boden:  mineralstoffreicher, eiszeitlicher Moränenschotter (Porphyr, Granit, Gneis)

Erziehungsform: Drahtrahmen (Guyot) mit 6000-7000 Rebstöcken/ Hektar

Ertrag: 25-30 hl/ha

Alter der Reben: bis zu 30 Jahre

Vinifizierung:  nach einer kurzen Kaltmazeration Maischegärung im offenen Eichenbottich für rund  zwei Wochen bei einer konstanten Temperatur von 28 ° C, biologischer Säureabbau und Ausbau auf der Feinhefe im Barrique (25% neue Barriques) für 12-14 Monate.