Rebsorte / 100 % Chardonnay

Anbaugebiet / nach Westen ausgerichtete, gut durchlüftete Hanglagen in Girlan -Rungg, 400- 450 m.ü.M.

Boden / mineralstoffreicher, eiszeitlicher Moränenschotter (Porphyr, Granit, Gneis)

Erziehungsform / Drahtrahmen (Guyot) mit 6000-7000 Rebstöcken/

Hektar Ertrag / 45-50 hl/ha

Ernte / Mitte September

Alter der Reben / 5-25 Jahre

Vinifizierung / Lese und Traubenselektion von Hand; Gärung und biologischer Säureabbau im gebrauchten Holzfass und Stahlfass. Ausbau auf der Feinhefe bis zum Sommer