Vitigno: 100 % Lagrein

Area di coltivazione: Berger Gei – Vigneti a Gries vicino a Bolzano

Suolo: sottosuolo porfirico con grandi inclusioni minerali, lo strato superiore è sabbioso, sciolto, permeabile all’acqua e facilmente riscaldabile, valore pH leggermente acido.

Sistema di coltivazione: coltivazione classica a pergola, ma anche a Guyot con 6000-7000 viti/ha.

Resa: 60 hl/ha

Età delle viti: fino a 50 anni

Vinificazione: raccolta e selezione manuale delle uve, macerazione in tini di rovere aperti per circa tre settimane a una temperatura costante di 28° C, fermentazione malolattica e affinamento per 12-14 mesi sui lieviti in barrique e botti grandi di rovere, affinamento in bottiglia per un anno