Vitigno: principalmente Chardonnay ; Petit Manseng, Incrocio Manzoni (Riesling x Pinot Bianco) e un po’ di Pinot Grigio

Area di coltivazione: siti in Girlan, Rungg

Terreno: ghiaia morenica glaciale ricca di minerali (porfido, granito, gneiss).

Sistema di coltivazione: Guyot con 6000-7000 viti/ettaro

Resa: 45-50 hl/ha

Età delle viti: circa 20 anni

Vinificazione: Chardonnay (e Pinot Grigio) : Fermentazione e malolattica in barrique e tonneaux. Incrocio Manzoni e Petit Manseng: Fermentazione in botti di cemento per circa 2 settimane a temperatura controllata di 20° – 24° C, senza fermentazione malolattica. Dopo alcuni mesi di affinamento sur lies in tonneaux, poi altri 6 mesi in acciaio.