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Alto Adige Pinot Bianco Berg DOC

Alto Adige Pinot Bianco Berg DOC

Il Pinot Bianco è tra le varietà più importanti dell'Alto Adige. Anche nel nostro assortimento questo vino bianco fruttato, fresco e ben strutturato occupa un posto di primaria importanza. Coltiviamo questa varietà ad Appiano Monte sui pendii di roccia calcarea rivolti a est, a 480 – 600 m s.l.m.. Facciamo maturare le uve esclusivamente in recipienti d’acciaio per conservare i delicati sentori di mela.
Per esaltare le peculiarità del Pinot Bianco, già da molti anni abbiamo iniziato a coltivare singoli ceppi di origine antica. Siamo convinti che questo impegnativo percorso, unito ai terreni di Appiano Monte (tra i migliori in Alto Adige per la coltivazione di Pinot Bianco) possa garantire un salto di qualità.

Scheda tecnica (PDF)

Alto Adige Pinot Bianco Limes DOC

Alto Adige Pinot Bianco Limes DOC

Una viticoltura appassionata porta direttamente al concetto di selezione monovigneto, il cosidetto „cru”.

La Selezione “Limes” è la sintesi di un'ottima combinazione tra il Pinot Bianco, terra, clima e uomo.

Scheda tecnica (PDF)

Alto Adige Sauvignon Porphyr & Kalk DOC

Alto Adige Sauvignon Porphyr & Kalk DOC

Questo antichissimo vitigno di origine francese è stato portato in Alto Adige verso la fine del 19° secolo.
Lo coltiviamo sui nostri pendii di Appiano Monte e Cornaiano, riunendolo poi in unico vino in cantina. I terreni di Cornaiano gli conferiscono note di melissa e frutti tropicali mentre quelli di Appiano Monte ne accentuano il bouquet con aromi di uva spina e ortica. È proprio grazie a questa doppia provenienza che siamo in grado di offrire un eccellente Sauvignon dal profumo intenso, corposo e dal finale persistente.

Scheda tecnica (PDF)

Alto Adige Sauvignon Limes DOC

Alto Adige Sauvignon Limes DOC

Una viticoltura appassionata porta direttamente al concetto di selezione monovigneto, il cosidetto „cru”.

La Selezione “Limes” è la sintesi di un'ottima combinazione tra il Sauvignon, terra, clima e uomo.

Scheda tecnica (PDF)

Alto Adige Riesling Berg DOC

Alto Adige Riesling Berg DOC

Già durante gli studi di enologia in Germania, Ignaz aveva scoperto la sua passione per il Riesling, che ha voluto coltivare presto anche nei suoi vigneti. Da noi le viti di Riesling si trovano sui pendii a est, più freschi, circondate da faggi ombrosi. La roccia dolomitica e l'altitudine di 600 m conferiscono al vino sottili note di pesca e agrumi, con una fresca acidità. Sebbene maturi al di fuori delle zone viticole tradizionali, possiede un grande potenziale di sviluppo nel corso degli anni.

Scheda tecnica (PDF)

Mitterberg Bianco Trias IGT

Mitterberg Bianco Trias IGT

La forza espressiva che un vino bianco proveniente da terreni calcarei ai piedi della Mendola può avere, la si percepisce subito nella nostra cuveè composta dalle tre varietà: Chardonnay (in gran parte), Petit Manseng e Manzoni Bianco.
Si tratta di un vino che assomiglia a un classico Bianco della Borgogna: presenta note di noce e vaniglia, corpo pieno e acidità vivace. La lunga maturazione sui lieviti ne intensifica ulteriormente la forza, la sensazione al palato e il potenziale di sviluppo.

Scheda tecnica (PDF)

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